Cold Brew Kahve Çeşitleri & Fiyatları

Cold brew kahve, kahve çekirdeklerinin soğuk suyla uzun süre demlenmesiyle hazırlanan ferahlatıcı bir kahve türüdür. Geleneksel sıcak demleme yöntemlerinden farklı olarak, cold brew kahve düşük sıcaklıkta demlendiği için daha az asidik ve daha pürüzsüz bir tat elde edilmesini sağlar.

Hazırlama Süreci

Cold brew kahve hazırlamak için, kahve çekirdeklerini iri boyutlarda öğüterek suya ekleriz ve karışımı soğuk veya oda sıcaklığında demlemeye bırakırız. Bu süreç, kahve çekirdeklerindeki yağların ve tatların yavaşça suya karışmasını sağlar.

İdeal Demleme Süresi

En iyi sonuç için karışımın 12 ila 24 saat boyunca beklemesi gerekir.

*Not: Demleme süresi sonunda tortuyu süzmeyi unutmayınız.

Cold Brew Yöntemi Nedir?

Cold brew kahve demleme, kahve çekirdeklerinin uzun bir süre soğuk suyla temas ettirilmesiyle yapılan bir demleme yöntemidir. Sıcak su yerine oda sıcaklığında veya daha soğuk bir suyla birleştirilir.

Difüzyon İşlemi

Yavaş ve Derinlemesine

Süreç boyunca kahve, düşük sıcaklıkta yavaş yavaş özünü suya bırakır. Bu da içeceğe daha yumuşak, düşük asitli ve hafif tatlı bir profil kazandırır.

Lezzet Profili

Pürüzsüz ve Tatlı

Sıcak kahveye kıyasla daha yoğun bir kafein oranına sahip olabilir, ancak tadı çok daha pürüzsüzdür. Acılık oranı minimumdur.

Cold Brew Yönteminin Artıları Nelerdir?

Soğuk suyla uzun sürede demlenen bu yöntem, geleneksel sıcak kahve demleme yöntemlerinden farklı olarak birkaç önemli avantaja sahiptir.

1. Düşük Asidite

Mide Dostu

Sıcak su kullanılmadığı için kahve çekirdeklerinden daha az asit açığa çıkar. Bu durum özellikle mide hassasiyeti yaşayanlar için idealdir.

2. Yoğun Aroma

Doğal Tatlılık

Uzun süre demlenmesi, kahve çekirdeklerindeki lezzet bileşenlerinin suya daha etkili geçmesini sağlar. Kahvenin doğal tatları öne çıkar.

3. Uzun Raf Ömrü

Pratik Kullanım

Buzdolabında saklandığında, 1 haftaya kadar tazeliğini koruyabilir. Büyük miktarda yapıp hafta boyu tüketebilirsiniz.

4. Kişiselleştirme

Esnek Tarifler

Su veya süt ekleyerek seyreltebilir, buzla servis edebilir veya farklı şuruplarla tatlandırabilirsiniz.

Neden Cold Brew Kahve?

Temel Farklılıklar

Serinletici Etki

Özellikle yaz aylarında, buz eklenerek servis edildiğinde diğer kahveler gibi sulanmaz; çünkü zaten soğuk ve yoğundur.

Zengin Gövde

Uzun süreli demleme, kahve çekirdeklerinin tüm karakterini ortaya çıkarır.

Servis Önerisi

Bardağınızı önceden soğutarak ferahlık etkisini artırabilirsiniz.

*Aşırı kafein alımına dikkat ediniz, konsantre bir içecektir.

Addis Ababa Coffee Cold Brew

Addis Ababa Coffee olarak, en kaliteli Etiyopya kahve çekirdeklerini kullanarak hazırladığımız cold brew kahvelerimizle, sizlere ferahlatıcı bir deneyim sunuyoruz.