CHEMEX

1941'de Dr. Peter Schlumbohm tarafından icat edilen Chemex, kahve demlemenin en kolay ve en arzu edilen yollarından biri olmaya devam ediyor. Chemex, yeniden kullanılabilir bir filtreye sahiptir ve tam gövdeli bir kahve elde etmenizi sağlar.

İhtiyaç Listesi

- Chemex
- Zamanlayıcı
- Su Isıtıcı
- Ölçek
- Taze Öğütülmüş Addis Ababa Coffee Kahvesi

Demleme Ölçüleri

- Kahve Ağırlığı: 38 g
- Su Ağırlığı: 600 g
- Demleme Süresi: 3-4 Dk
- Su Sıcaklığı: 95 C - 96 C 
- Kahve Öğütme: Chemex

1. Aşama

Filitrenizi chemexin içine yerleştiriniz.

2. Aşama

Taze çekilmiş Addis Ababa kahvenizi filtreye ekleyin ve tüm kahve telvesini yerleştirmek için hafifçe eliniz ile sallayın. Kronemetrenizi başlatın.Kahvenizin ortasına ince bir 75 gram su akışı dökün. 45 saniye bekleyin.

3. Aşama

45 saniyede, dairesel hareketlerle hafifçe su dökün. Filtrenin kenarlarına yakın dökmekten kaçının. Tüm su ağırlığınızı 350 grama göre ayarlayınız.

4. Aşama

Kronometreniz 2 dakika 30 saniyeyi gösterdiğinde, filtrenin kenarlarından kaçınırken bir kez daha yumuşak dairesel bir döküntü kullanarak su ağırlığınızı 600 grama getirin.

5. Aşama

Öğütme ayarınıza ve kullandığınız kahve miktarına bağlı olarak, demlemeniz 3:30-4:00 dakika arasında bitmelidir.